Uno dei capisaldi della cucina partenopea e campana in genere. Sodalizio povero, scontato, forse banale ma se fatto utilizzando materie prime di qualità, suscita grandissime emozioni.
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto diffuso in tutta Italia che deve le sue origini alla cucina napoletana. Il termine pizzaiola, infatti, si rifà alla parola pizza, anch’essa di origine napoletane. La pizza e…
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