La Cuccuma
Ristorante Pizzeria Napoletana, Via Giovanni Pacini 26, Milano
I piatti della nostra storia
Ristorante Pizzeria La Cuccuma
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Babà
Il babà o babbà è un dolce da forno tipico della pasticceria e della tradizione napoletana.
Inventato per caso da Stanislao Lesczynski ad inizio del 1700. Lui faceva questo dolce polacco che il Re non gradiva particolarmente fino a quando gli cadde accidentalmente del rum sopra che rese ghiotto il sovrano di questo nuovo dolce nato senza volerlo. Da lì arrivò in Francia ed infine a Napoli che l’ha adottato cambiando e definendo l’essenza del babà come lo conosciamo oggi. -
Pastiera napoletana
La pastiera è un dolce tipico napoletano presente del periodo pasquale nella tavole dei partenopei, dove alla Cuccuma non poteva essere presente tutto l’anno.
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Pizza Parmigiana
La pizza Parmigiana è una delle varianti più semplici da preparare, ma al tempo stesso più gustose, della tradizione italiana. Questa pizza prende il nome dalla parmigiana di melanzane, una ricetta tipica della tradizione siciliana della quale ovviamente condivide gli ingredienti principali ma da noi alla Cuccuma viene rivisitata coi il gusto e il sapore della nostra tradizione napoletana.
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Pizza Marinara
Secondo i puristi sono solo due le pizze della tradizione napoletana, la Marinara e la Margherita. Tuttavia ad oggi sono presenti numerose varietà di pizza, ma da noi la pizza Marinara è un must che non può mancare
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Polpo alla posillipo
Uno dei piatti storici del nostro ristorante, polipetto verace affogato al pomodoro.
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Spaghetti alla Cuccuma
Ogni ristorante ha i propri segreti e per questo che questo piatto è tutto da guardare online e da assaporare solamente da noi alla Cuccuma.